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首都餐饮业品质提升工作总结大会召开_食品

2019-12-02 22:26

  11月28日,首都餐饮业品质提升工作总结大会在京召开。总结报告显示,目前北京市有3014家餐饮门店通过“品质餐饮示范店”验收,14条街(区)达标“阳光餐饮示范街(区)”,两个村庄被评为“阳光餐饮示范村”。
  据了解,今年6月,北京市政府在全市部署全面提升首都餐饮业品质工作。受北京市市场监管局委托,中国烹饪协会联合北京市餐饮行业协会及各区的餐饮、烹饪、食药协会,聘请第三方评估机构,积极开展“政府推动、市场引导、企业自律、社会监督”的食品安全共治工作,推进北京市餐饮业精细化规范化及品质提升工作。目前,全市16个区及5个重点区域的3457家餐饮企业和街(区)、村均接受了专业培训、自查自纠、专业评审,全面完成了2019年度北京市餐饮业精细化规范化管理工作任务。
  北京市市场监管局餐饮服务监管处处长段志永说:“阳光餐饮已被列入北京市民生工程,我们今年深入推进阳光餐饮工程建设工作,全面提升首都餐饮业品质,要切实提高北京市民的安全感、幸福感。”他介绍,今年北京市餐饮服务单位阳光餐饮工程建设完成率达96%以上,其中中小学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、中央厨房和集体用餐配送单位阳光餐饮工程建设完成率达到100%。
  “12月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法实施条例》中,增加了对食品安全违法行为处罚到人、建立职业化食品检查队伍、坚持社会共治、强化内部举报人制度等内容,需要企业家们高度重视,守住食品安全的红线不能触碰。”中国烹饪协会会长姜俊贤说。他表示,今年1月至10月,北京市餐饮收入1007.6亿元,比上年同期增长6.4%,在餐饮业稳步增长并谋划高质量发展的新时代,北京的一批榜样餐饮企业、优秀街(区)、典型村庄积累了丰富的经验,并在全国餐饮业进行推广复制。
  来自北京市16个区及直属分局易订网的市场监管部门、行业协会、示范企业、示范街(区)、示范村代表共200余人参加了大会。



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